夢想家

6月5日,芒種。


芒種的名稱由來,因為在這個時節,黃河流域的稻田裡,稻子都已經結出了飽滿的「種」,而這些種子上都長出了細細的芒,所以稱為「芒種」。
也因為這個時節農物需要及時搶收,是農事最為繁忙的時刻,因此又稱為「忙種」。


古代會用節氣時的天候狀況,預測往後農作可否豐收,其中「芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年」諺語,說的正是芒種若雨水豐沛,讓穀物得以滋潤,未來一年的用水無虞,肯定是豐收的預兆。

台灣的芒種時期恰好來到梅雨季節的最高峰,陰雨綿綿且高溫濕熱,至此,正式進入盛夏的季節。



節氣種植


這個時期在南部小琉球附近海域與蘇澳外海仍有飛魚可以捕獲。
巴士海峽的鰹魚群也同時出現在台灣南部高雄外海,而基隆與澎湖、台南等地均可捕獲大量小卷(鎖管)。
當令的水果有芒果、荔枝、鳳梨、西瓜、香瓜等。
而農作物部分,此時可種植

北部:分蔥、蔥、胡瓜
中部:茄子、菜豆、土白菜、薤菜、番薯
南部:薤菜(路蕎)、小白菜、越瓜、大豆


三大習俗

一、祭花神
送花神是古時候就有的民間祭祀習俗。
古人會在農曆 2/2 花朝節這天歡迎花神到來,花朝節也稱「花神誕」「百花生日」「百花仙子節」,在 24 節氣芒種即將來臨的 5 月份,百花逐漸凋零,民間為了感謝花神在春天帶來美景,因此會在芒種的時候,舉行送別花神的祭祀儀式。


二、煮青梅

冬天綻放的梅花,在此時已經開始結出梅子,但梅子不宜現吃,要釀梅。
南方是加紫蘇的釀青梅,北方則是烏梅和甘草、山楂、冰糖一同熬煮成夏季經典飲品「烏梅湯」。
當然也可來個青梅、VODKA與冰糖的「釀梅酒」。


三、端午節

最重要的節日便是農曆五月初五端午節。
傳統會在端午節時包粽子,藉著吃粽子紀念愛國詩人屈原。台灣可以吃到各式各樣的粽子,南部粽、北部粽、湖州粽、廣東粽等,餡料做法外觀口感皆不同,想吃哪一種就吃哪一種。
除此之外人們還會在門口插艾草與菖蒲以及製作香包來驅邪避凶,趕走蚊蠅毒蟲,各地方的也會舉辦划龍舟比賽與午時立蛋等有趣的民俗活動。


最美芒種詩,願您忙而不茫

陸游在《時雨》中,將芒種天氣愈來愈熱,下些雨可以降低氣溫,此時如能像詩人這般躺在竹床上,肯定更能感受雨所帶來的沁涼。
時雨及芒種,四野皆插秧。
家家麥飯美,處處菱歌長。
老我成惰農,永日付竹床。
衰發短不櫛,愛此一雨涼。
庭木集奇聲,架藤發幽香。
鶯衣濕不去,勸我持一觴。
即今幸無事,際海皆農桑;
野老固不窮,擊壤歌虞唐。



雍正皇帝也寫過一首芒種詩《耕織圖》其十,寫詩如論政,農田裡的禾穀宛如朝廷裡的百官上朝,整首詩唸起來如行軍進行曲。
令序當芒種,農家插蒔天。倏分行整整,停看影芊芊。
力合聞歌發,栽齊聽鼓前。一朝千頃遍,長日正如年。


范成大在《芒種後積雨驟冷三絕》,將芒種後的情景,梅雨時節的氣候特色「梅霖傾瀉」「雨漫漫」「深夏暄寒」描寫得極為傳神!
梅霖傾瀉九河翻,百瀆交流海面寬。
良苦吳農田下溼,年年披絮插秧寒。
梅黃時節怯衣單,五月江吳麥秀寒。
香篆吐雲生暖熱,從教窗外雨漫漫。
一庵溼蟄似龜藏,深夏暄寒未可常。
昨日蒙絺今挾纊,莫嗔門外有炎涼。


這是屬於您的夏天故事,希望您忙有所獲,種有所得!